Aku demen banget sama kacang telor.
Usut punya usut,ternyata kakaknya temenku jago bikin kacang telor model yang suka di jual bungkusan di Metromini…
nih ya..aku bagi resepnya…
Kacang Telur
Posted by Aya
Bahan :
2 kg Kacang (kacang yang kecil-kecil supaya manis atau kacang Wonogiri)
4 butir Telor
½ kg Gula pasir —->lalu haluskan (Blender)
1 kg Terigu
2sdm Garam (sesuai selera)
2sdm Ketumbar
8 siung (besar) Bawang putih
10 siung (besar) Bawang Merah
2 sachet Vanilly Crystal —–> 1 sdt
Cara membuat :
- Iris bawang merah tipis-tipis, goreng dan tiriskan
- Haluskan bawang merah goreng tadi bersama dengan ketumbar, bawang putih, garam
- Kocok gula pasir yang telah dihaluskan bersama telor sampai adonan berwarna putih (mengembang) lalu
masukan bumbu yang dilanjutkan dengan vanilly.
- Masukan kacang ke dalam adonan, aduk rata, diamkan beberapa saat sampai adonan tadi terserap habis oleh
kacang.
- Setelah adonanya terserap habis sampai tak berair lagi, ambil kacang secukupnya dengan menggunakan saringan teh atau saringan minyak, lalu letakan pada tampah atau wadah lebar yang berisi tepung (secukupnya).
- Lalu goyang-goyangkan (seperti mengayak tepung) sampai kacang terbalut rata dengan terigu.
- Ulangi langkah 5 sampai kacang habis.
- Tiriskan kacang yang telah terbalut, lalu simpan di dalam kulkas.
- Panaskan wajan dengan minyak banyak, Setelah minyak panas, kecilkan api.
- Goreng kacang dengan api kecil.
- Usahakan api jangan terlalu besar karena kacang akan cepat gosong.
Selamat mencoba yaah..kalo udah jadi jangan lupa kirim ke aku..hihihihihihi….
