Bolu kukus ini sangaat terkenal di NCC. Biasanya sih di bilangnya resep Bolu Kukus 10 menit. Kalo ga salah, maksudnya 10 Menit itu adalah proses mengukusnya 10 menit.
Ih..aku bener apa salah sih ya? hahahaha..ga tau aaah.. lupaaa…pokoknya kalo aku sih lebih dari 10 menit. Maklum, untuk proses mixer telur dan gula nya aja supaya mengembang, aku butuh waktu sekitar 10 menitan. yaah..namanya juga masih pake Phillips jaman baheuula.

Tapi baheula juga, mixer ini ada sejarahya loh..
Aku dapetin mixer ini hasil aku lomba nyanyi, dan menang juara 1…horee….hehehehe..
Kalo ga salah sih sekitar taun 90an awal, waktu aku masih SMA. Nyanyi-nya Heaven Knows-nya si gondring yang aku lupaaaa (duuuh sapa sih, giliran gw mau tulis aja, lupa deh tuh nama…

dah ah..gw mo mule aja. Oh ya, untuk cetakannya, ternyata mama gw punya 6 cetakan bolu kukus yang dari seng. Kata mama gw sih belum pernah pake sama sekali dari beli. hehehe..udah uzur juga tuh cetakan yah kalo di pikir2…..

BOLU KUKUS 10 Menit
resep : Fatmah B - NCC

Bahan:
450 gr gula pasir
500 gr tepung terigu (ditambah dengan 1 sdt baking powder double acting) aku pakai merk Kupu-Kupu
4 btr telur
300 cc air putih
1 sdm emulsifer (aku pake TBM)
1 sdt essence pisang (aku pake Mcormick)
Pewarna makanan ( aku pake warna mocca dan orange)

Cara :
kocok telur, tbm dan gula sampai mengembang.
turunkan kecepatan mixer, masukan tepung, air perlahan-lahan sampai habis.
pisahkan sedikit adonan untuk bagan yang berwarna.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah di lapisi cup kertas kira 1/2 cup
lalu masukan sedikit adonan berwarna.
lalu kukus selama 10 menit

catatan :
- Lapisi tutup kukusan dengan kain untuk menghindari tetesan air menetes ke adonan,
karena ini akan menakibatkan bolu tidak mengembang.
- Api tidak perlu terlalu besar, yang penting cukup untuk menjaga agar air tetap mendidih.
- Kue ku ini warnanya ga terlalu bikin gmanaaa gitu, karena kebetulan pewarna makanan
yang tersedia saat itu hanya warna moca dan orange.