Hehehhe..nama yang aneh ya..
sebenernya namanya sih cuma kue apem biasa. Cuman, aku ga pernah nemuin kue apem model begini di Jakarta.
Rasanya kangeeen banget deh sama kue apem model begini.
Kata mamaku sih buatnya pake air tape buat pengembangannya, juga rasa asli kue ini emang gurih kemasaman,
dan manisnya didapat dari siraman gula merah dan warnanya emang cuma putih.
Tapi hari gini susah kali cari air tape 
Ya udah, aku siasatin aja pake yeast buat ngembanginnya..
Hasilnya?
Boleh lah..walopun ga seperti aslinya ( ga ada rasa masamnya )
But mungkin buat yang belom pernah ngerasain, ga ada bedanya..
ini dia resepnya..
Bahan :
250gr Tepung Beras
350gr Santan Kental campur air (Kara aja biar gampang), panaskan, diamkan sampai hangat-hangat kuku
1 sdm garam
1/2 sdt Vanily Crystal
1/2 sdm Fermipan
2 btr Telor
Gula Merah/Gula Jawa/Gula Aren secukupnya, tambahkan air, cairkan.
Cara Membuat :
1. Campurkan tepung beras dan fermipan serta vanilly crystal dalam wadah baskom, aduk rata.
2. Tuangkan sedikit demi sedikit santan kental, aduk dengan sendok kayu sampai rata
3. masukan garam, aduk kembali
4. Kocok telur sampai tercampur rata antara putih dan kuningnya, lalu masukan dalam adonan,aduk kembali.
5. Setelah tercampur rata, saring adonan sehingga tidak ada lagi gumpalan tepung.
6. Tutup wadah dengan serbet lembab, diamkan di tempat hangat selama kurleb 45 menit.
7. Masukan ke dalam cetakan kue mangkok atau cetakan kecil, kukus selama 30 – 45 menit.
8. Angkat, setelah dingin, sajikan dengan siraman gula merah jawa.
