Cemilan- another Big SnackMarch 16, 2006 3:43 am
komentar tante lotta :
tulisannya nyusul yaah,..
tante lagi banyak tugas dari boss..hehehehhee
Practice Yuuk.. 3:41 am
Waktu hari minggu kemaren, iseng-iseng mau bikin mie sendiri.
Uh,…gaya..emangnya bisa?
tau deh..hehehehehe..
ngarang aja.
modal nekad nih, dapet resep dari forwardan milist.
inget-inget mama punya cetakan mie yang jaman dulu suka dipake bikin cistik.
merk-nya Ampia. Kalo sekarang yang beredar sih merk-nya Atlas.
ini cetakan udah tuwir banget deh..
entah jaman antah berantah kapan gituh, seingetku sih udah ada pas jaman aku di Balongan dulu.
makanya pas ta’ buka, walaaaaah..kotor’e bikin serem.
mana macet lagi.
terpaksa deh aku cuci dengan penuh kekhawatiran bahwa ni cetakan ga bisa di pergunakan lagi.
wong di kertas petunjuknya ada tulisan ga boleh dicuci,
tapi yo wis, nekad aja deh.
udah kotor gitu..
trus ya..
aku bikin deh mie -nya.
ini dia resepnya :
Aneka Pasta
Sumber: ibu Rn
PASTA
Untuk Lasagna, fettucine, noodles and farfalle
Bahan
100 gram terigu
1 telur
ΒΌ sdt garam
2 sdt olive oil
Cara
1. Aduk semua bahan dengan tangan, (boleh ditekan)
2. Pada alas yang ditaburi sedikit tepung terigu, giling adonan dengan paralon, atau gilingan kue
3. Lipat dan giling sampai adonan terlihat homogen.
4. Lipat adonan dan potong menjadi 3 bagian
5. Ambil satu bagian, dan giling dengan gilingan nomor satu, lipat, dan giling lagi, lakukan berulang, minimal 3 kali.. Bagi lagi menjadi 3.
6. Ambil satu bagian, lalu digiling sesuai dengan jenis pasta yang akan kita buat (misalnya lasagna dengan gilingan no 6, fettuccini dengan gilingan no 5) etc
7. Jika ingin dibuat Mie, fettuccini atau spaghetti, setelah digiling adonan no 5, lalu giling dengan gilingan Mie.
Dari bahan dasar ini bisa dibuat pangsit, tortelini, lasagna, fettuccini, spaghetti, Mie dsb
Untuk Spaghetti, Fettuccini, Mie, saat merebus pasta, masukkan satu sendok minyak salad atau olive oil supaya pasta tidak menempel. Rebusnya sekitar 10 menit kalau bisa menggunakan pasci pasta. Dan setelah matang ditiriskan.
Hasilnya :
Hasil setelah dimasak :
Komentar tante lotta :
mie nya rada lembek nih..
apa yah musti di kurangin?
telornya? atau minyaknya?
