RainBoW PuRpLe d’ MoNstEr CoOKies

Another snack saat arisan mama kemaren…

Macaroni Schotel Kukus

Bahan :
500 gr Macaroni elbow, rebus 3/4 matang, beri minyak wijen sedikit supaya wangi
100 gr Keju, parut
6 buah sosis, belah 2, potong tipis 3 mm
100 gr Kornet
800 cc susu cair
6 butir telur
2 butir bawang bombay, potong kecil kecil
4 sendok makan margarine
1 buah wortel, potong dadu 5mm x 5mm (sesuai selera)
250 gr jamur merang
garam, gula, pala, merica sesuai selera

Cara Membuat :
Setelah Macarony di rebus ¾ matang, angkat dan siram dengan air dingin, sisihkan.
Tumis bawang bombay dengan margarine sampai bawang layu, masukkan pala, daging kornet. Tumis sampai daging matang. Masukan Wortel dan jamur, tunggu sampe ½ layu.
Campur semua bahan scotel termasuk tumisan daging, aduk rata, jangan lupa…cicipi.
Tuang ke dalam pinggan tahan panas atau cetakan kue mangkok yang sudah di oles margarine,
Kukus selama 30 menit. sisihkan

hasilnya sekitar 60 buah cetakan kue mangkok.
Sajikan dengan sambal cap pohon cabe atau belibis…yummie….

Aku demen banget sama kacang telor.
Usut punya usut,ternyata kakaknya temenku jago bikin kacang telor model yang suka di jual bungkusan di Metromini…
nih ya..aku bagi resepnya…

Kacang Telur
Posted by Aya

Bahan :
2 kg Kacang (kacang yang kecil-kecil supaya manis atau kacang Wonogiri)
4 butir Telor
½ kg Gula pasir —->lalu haluskan (Blender)
1 kg Terigu
2sdm Garam (sesuai selera)
2sdm Ketumbar
8 siung (besar) Bawang putih
10 siung (besar) Bawang Merah
2 sachet Vanilly Crystal —–> 1 sdt

Cara membuat :
- Iris bawang merah tipis-tipis, goreng dan tiriskan
- Haluskan bawang merah goreng tadi bersama dengan ketumbar, bawang putih, garam
- Kocok gula pasir yang telah dihaluskan bersama telor sampai adonan berwarna putih (mengembang) lalu
masukan bumbu yang dilanjutkan dengan vanilly.
- Masukan kacang ke dalam adonan, aduk rata, diamkan beberapa saat sampai adonan tadi terserap habis oleh
kacang.
- Setelah adonanya terserap habis sampai tak berair lagi, ambil kacang secukupnya dengan menggunakan saringan teh atau saringan minyak, lalu letakan pada tampah atau wadah lebar yang berisi tepung (secukupnya).
- Lalu goyang-goyangkan (seperti mengayak tepung) sampai kacang terbalut rata dengan terigu.
- Ulangi langkah 5 sampai kacang habis.
- Tiriskan kacang yang telah terbalut, lalu simpan di dalam kulkas.
- Panaskan wajan dengan minyak banyak, Setelah minyak panas, kecilkan api.
- Goreng kacang dengan api kecil.
- Usahakan api jangan terlalu besar karena kacang akan cepat gosong.

Selamat mencoba yaah..kalo udah jadi jangan lupa kirim ke aku..hihihihihihi….

Ada yang suka dimsum?
Aku suka…banget..nget!!

Tapi beli dimsum kan mahal yah…apalagi hari gini udang mahal gitu..trus kalo beli pasti kecil2 dan dikiiiiiit banget…
iih…ga puas banget..
nah..kemaren neh, aku ikutan kursus dimsum gituh..
weeih ternyata ga susah loh!!
yang susah palingan nge-wiron pinggirannya dan nge giles adonanya supaya tipis tapi ga pecah,…
cobain deh..

HAKAU UDANG ISTIMEWA
Source : Fatmah B

Bahan A :

300gr Udang Kupas
1 sdm Tepung sagu
1 sdm Minyak Wijen
½ sdt Vetsin/chicken powder
1 sdt Garam
¼ sdt Lada
½ sdt Gula

Bahan B :
150 gr Tepung Tang Mien
50 gr Tepung sagu
2 sdm Minyak sayur
250ml Air mendidih

Cara Membuatnya :
1.. Aduk semua bahan A hingga rata
2.. Bahan B semua diaduk rata, lalu diseduh dengan air mendidih, dinginkan, uleni hingga kalis.
3.. Tipiskan adonan tepung, cetak bentuk lingkaran. Beri dengan 1 sdm bahan isi, kemudian bentuk mirip pastel alias bentuk wiron.
4.. Kukus selama 10 menit saja. Jangan lupa alas kukusannya di olesi minyak sedikit supaya Hakaunya ga lengket.

hasil : untuk 20 potong

catatan aya :
1. Kalo pernah liat dimsum kulitnya bisa bening sampe udangnya merah2 keliatan gitu, itu karena kulitnya terbuat dari campuran sagu dan Tepung Tang Mien.
Belinya dimana ?
Di toko Titan fatmawati ada, ukuran 500gr, harganya kalo ga salah hampir 6ribu.
Disini, tepungnya di kemas dengan judul Toko Titan.

Di Mayestik juga ada, tapi kalo lebih afdolnya beli di petak sembilan atau di glodok.
kebetulan kemaren aku beli di Glodok. kemasan 600gr, harganya hampir 10rb..
wuih…mahal yaaah…
Tepungnya masih asli import dari Hongkong dengan tulisan cina warna orange.

2. Kukus dimsumnya jangan lama-lama yah…nanti kulitnya bisa pecah…

3. Kalo bisa, sagunya yang merknya Sagu Tani.

4. oh ya, yang mau liat prosesnya, liat di album yah…..judulnya Dimsum-Hakau

dah pernah rasain siomay rasa ayam blom?
cobain deh bikin ini…hik..hik..enyak…
aku mau bikin siomay sabtu ini buat arisan mamaku.
tapi kayaknya sih mau coba pake ikan deh..
2 hari belakangan ini aku udah cobain bikin yang pake ikan.
dan ajaib!!
ga amis!!

hehehehe..soalnya ku tuh paling bete kalo makan ikan,
Selain musti megang-megang ikan (amis ah,..) udah gitu banyak durinya…
Ihh,..males…
Tapi kali ini, rasanya enak banget.
So, bagi yang suka ikan, bisa ganti ayamnya jadi ikan.

SIOMAY
source : fatmah B

BAHAN :
Kulit siomay siap pakai
250 gr daging ayam cincang
100 gr rebung, rebus, cincang
5 bh jamur kuping, rendam, cincang

HIASAN :
Wortel parut

BUMBU :
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt minyak wijen
½ sdt lada
1 btr putih telur
2 sdt maizena

Cara Membuat :
- Campur semua bahan menjadi satu dan beri bumbu lengkap, aduk rata, lalu tambahkan maizena, aduk rata kembali
- Bungkus dengan kulit siomay yang sudah dipotong bundar. Hias atasnya dengan wortel parut
- Kukus kurleb 25 menit